食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除,否則將會給財務(wù)帶來無盡的麻煩,并容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾。因此,在廢除免餐制度的同時保證員工的利益,可以采取伙食補貼的做法。
目前來說,很多企業(yè)在伙食補助方面,用的比較多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式,采用那一種方式要根據(jù)企業(yè)實際情況來定。所謂定額補助就是根據(jù)級別每月給予一定的補助金,作為員工福利納入到工資體系;
而多吃多補有兩種補法:一是根據(jù)實際的消費總額給予一定的比例補助,二是根據(jù)就餐次數(shù)給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助,就是跟個卡的月度總金額達到一定的量,給予及個級別的補助方式,如:消費在達到300的補100,學(xué)校食堂承包經(jīng)營,達到500的補200,達到700的補300,鏡湖區(qū)學(xué)校食堂承包,達到900以上的補400,400為限額。
企業(yè)餐飲對外承包管理好處:1、企業(yè)享受同等伙食標準而未增加經(jīng)濟負擔的同時,還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。食堂員工由創(chuàng)泰餐飲承包公司派送,工資由我司發(fā)放,實實在在為您省錢。
2、專業(yè)管理,供膳穩(wěn)定,創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境,為員工營造健康舒適的就餐環(huán)境。5、省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了,您可以用100%的心思放在您的事業(yè)上。
食堂承包的意義是為了解決企企業(yè)單位的難題,那么,餐飲承包管理又是為了解決什么問題呢?
將食堂承包給專業(yè)的餐飲機構(gòu)之后,學(xué)校食堂承包模式,并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費需求總是不斷的變化著,不管是對服務(wù)還是對餐飲本身,總會提出新的要求。這個時候,通過合理的餐飲管理可以讓食堂的服務(wù)、菜品、環(huán)境等各個方面更符合人們的需求。
食堂在長期的運營中很容易出現(xiàn)一些問題,常出現(xiàn)的問題就是食材的安全和新鮮。我們通過餐飲管理,讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專業(yè),更加嚴格,學(xué)校食堂承包公司,解決食材的安全和新鮮問題。對于企業(yè)員工來說,如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位,員工會將此看作是企業(yè)對員工的關(guān)懷,在以后的工作中,員工也會更有積極性和熱情。